香菇拌菜心

 

 
簡單開胃的香菇前菜料理，也可以當作小點心吃，健康又美味喔！

 

香菇拌菜心食材：

3-4公分中香菇2朵、波菜(或豆芽菜)適量

香菇拌菜心醬料：

味增2大匙、熱水3大匙、哇沙米一大匙、糖一小匙

 

香菇拌菜心 料理方式：

  1. 香菇泡開後切丁，香菇水備用。
  2. 將的波菜(或豆芽菜)洗淨切段。
  3. 用香菇水加點鹽巴將青菜及香菇丁煮透。
  4. 取味增2大匙、哇沙米一大匙、糖一小匙放小碟中，再舀3大匙燙菜心的香菇水均勻的拌開醬料，呈現稠狀。
  5. 將步驟3煮透的香菇及青菜瀝乾水份。(煮過的水可以留著打顆蛋。做蛋花湯喝喔!)
  6. 拌上步驟4醬料，完成。