櫛瓜香菇蒸肉

 

櫛瓜香菇蒸肉

 
櫛瓜香菇蒸肉 食材：

4公分以上乾香菇兩朵、櫛瓜半根、肉末100克

櫛瓜香菇蒸肉 醃料：

醬油一匙、味淋一匙、胡椒鹽少許、香菇水少許、蒜末
 

櫛瓜香菇蒸肉 料理方式：

  1. 泡開的香菇，一顆切十字花刀備用，一顆切成小碎丁，加入肉末。
  2. 肉末加入醃料及香菇碎丁攪拌均勻，醃漬10-15分鐘
  3. 櫛瓜切厚片備用。
  4. 起一鍋滾水，蒸籠鋪上料理紙，避免肉湯流失，肉湯非常美味可以攪飯吃喔！
  5. 將每片櫛瓜鋪上一層厚厚的肉末，一次堆疊放入蒸籠中。
  6. 蓋上蓋子後，中小火蒸約15分鐘，完成！