乾香菇的保存方式| 鄉菇香知識家

因應現今小家庭的飲食需求及台灣氣候潮濕，
市售的袋裝香菇容易發生受潮、發霉等問題，
因此鄉菇香特別選用真空小包裝，減少香菇與空氣接觸的機會、延長保存期限，方便料理時分次使用，比較不浪費。

鄉菇香的真空小包裝

開封後的香菇要怎麼保存呢？

乾香菇保存重乾燥、陰涼。建議開封後的香菇可以放入密封罐或夾鏈袋，再放入冰箱冷藏保存。
若不放入冰箱，以密封罐或夾鏈袋封存後可先暫放室內陰涼處，避免陽光直射，也避免空氣中的水氣滲入。
每次使用前，也記得觀察香菇的外型是否有異常、有無發霉。

無論如何，香菇開封後務必盡早食用完畢哦！